孩子都愛吃湯圓 元宵節(jié)孩子的飲食需注意什么？(3)

建議二、寶寶吃湯圓或者元宵后，要盡量減少主食的數(shù)量

一般來說，制作3個(gè)元宵所用的糯米相當(dāng)于1兩米飯所用的米。

湯圓的油脂含量較高

湯圓或者元宵的餡料中不僅含有大量的固態(tài)油脂，還含有大量的糖。米飯或者饅頭基本上是沒有脂肪的。但是湯圓卻不是這樣，餡料中所含的油脂比糖要多的多。現(xiàn)在的湯圓多用豬油來做餡料，南方用豬油加肉做成咸味湯圓，各種果仁配上豬油做成甜味湯圓。隨之有發(fā)明了用黃油替代豬油制作，但是從飽和脂肪的角度來說，含量高于豬油。近些年來，很多湯圓用植物奶油，或者用氫化植物油代替黃油或者豬油，但是這種代替品要比豬油或者黃油對(duì)健康的影響要嚴(yán)重多了。

我們知道堅(jiān)果仁、花生、芝麻、巧克力等都是高脂肪的食物，再加上拌餡的油脂，可見油脂的總量相當(dāng)可觀。而且目前的大餡湯圓逐漸取代了小餡元宵的趨勢(shì)，湯圓中的固態(tài)油脂比過去北方的豆沙、山楂、五仁餡多很多，吃一口湯圓，其中有三分之一都是油脂。寶寶吃三個(gè)湯圓，相當(dāng)于吃了一盤炒菜的油脂。