人家都說(shuō)禍從口出 殊不知“胖”也是從“口”出！(3)

精細(xì)食物助長(zhǎng)肥胖

現(xiàn)代都市人吃精細(xì)的食物越來(lái)越多，長(zhǎng)此以往會(huì)損失維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。精白米是稻子碾去稻殼、種皮、糊粉層、胚，僅剩下胚乳部分，顏色呈光潔瑩白，但實(shí)質(zhì)只是粒狀的淀粉物而已。而淡茶色的糙米，僅碾去稻殼，剩下種皮、胚及胚乳部分，含有精蛋白、粗脂肪、淀粉、淀粉酶，維生素a、b1、b2、b12、e及葉酸和多種礦物質(zhì)、纖維素等。糙米中富有含維生素b1，能促進(jìn)輔羧酶的合成，維持正常糖代謝，避免對(duì)人體有害的中間代謝產(chǎn)物丙酮酸及乳酸的堆積。此外，糙米的種胚可榨出米糠油，含有80%不飽和脂肪酸，有降低膽固醇、促進(jìn)脂質(zhì)代謝及預(yù)防肥胖病之功。可見(jiàn)，過(guò)于追求精細(xì)，不少好東西就沒(méi)了。