素食豆腐讓你永葆青春 豆腐的功效和作用介紹

豆腐是我們?nèi)粘Ｉ�活中餐桌上的�？�，豆腐有著外表平凡，其實是一種平民價格、貴族享受的美食，相傳，當年慈禧太后駐顏有術(shù)的秘方，就是每天膳食都離不開“豆腐”。還記得那個經(jīng)典的豆腐廣告里，女人怒斥男人吃她豆腐，一語雙關(guān)，恰似那如豆腐般水靈嫩滑皮膚。

外表平凡的豆腐，其實是一種平民價格、貴族享受的珍饈

每個女人都夢想擁有完美雪白的肌膚，但皮膚顏色的深淺除了取決于父母的遺傳外，亦與日常飲食習慣有關(guān)。過去我們相信多吃深色的食物會令皮膚變黑，所以出現(xiàn)不少常喝牛奶能令皮膚變白的傳說。但現(xiàn)代營養(yǎng)學告訴我們，皮膚的色澤未必與食物的顏色有關(guān)，相反來自大豆蛋白內(nèi)的異黃酮才是肌膚美白的關(guān)鍵。大豆異黃酮是種高效能的抗氧化元素，除能增加腸道內(nèi)的鈣質(zhì)吸收，預防骨質(zhì)疏松外，亦能阻礙黑色素(melanin)的形成，令皮膚表面更加美白細致。因此，常吃豆腐等黃豆類的食物，對于忙碌的現(xiàn)代人來說，是相當健康的營養(yǎng)食材。