“釉上彩”餐具會引發(fā)重金屬中毒！家里有的趕緊扔掉

我們每天都講如何在飲食上保障我們的健康，卻很少有人將目光放到餐具上。而餐具卻是進食必不可少的工具，它與我們的健康息息相關。市場上的餐具琳瑯滿目，品類繁多，如何挑選餐具是大家感到困惑的事情。但是餐具材質影響身體健康，選購時需注意。今天小編就教大家如何挑選適合自己的餐具，讓我們健康每一餐!

陶瓷別選“釉上彩”

陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產品表面，再經低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。這種一定不要購買，長期使用會導致重金屬不斷在人體內積累�？梢赃x擇釉中彩和釉下彩，既漂亮有安全。

陶瓷別選“釉上彩”

好的陶瓷餐具表面的彩釉不會有安全隱患。例如釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無明顯凹凸感。釉下彩陶瓷全部彩飾在瓷坯上進行，施釉后經高溫一次燒成，花面被釉層覆蓋，看上去光亮、平整，手感光滑。

不銹鋼餐具的禁忌

不銹鋼由鐵、鉻、鎳合金，再摻入鉬、鈦、鈷和錳等微量元素而制成。其金屬性能良好，制成的器皿美觀耐用。然而，不銹鋼廚具如果使用不當，重金屬元素就會在人體中慢慢“累積”，危害健康。使用不銹鋼餐具，應注意以下禁忌：忌貯存過酸、過堿的食物；忌貯存過酸、過堿的食物；忌與鋁餐具搭配使用。

塑料餐具別選彩色的

一般說來，市場上的塑料產品如果嚴格使用食品級的原材料就應該是安全可靠的。此外，使用塑料制品時，控制溫度也很關鍵。通常，塑料制品都有一個耐溫范圍，平均在110攝氏度左右。合格的塑料產品僅憑鼻子聞不到任何氣味。如果打開蓋子后聞到令人不舒服的味道，最好不要買。最后，合格的塑料產品表面應該是光滑的、有一定的強度和彈性。