飲食需控制 常見(jiàn)美食并不能經(jīng)常吃！(4)

藏身之處：沙拉

蔬菜和水果要多吃，沒(méi)錯(cuò)!如果偏偏喜歡搭配厚厚的沙拉醬就要小心一點(diǎn)了。不知道你是否留意過(guò)沙拉醬的配料表，排在前3位的通常是植物油、蛋黃和水，剩下的主要配料是白砂糖、食用鹽、食醋、各類(lèi)食品添加劑、香辛料等。沙拉醬的原理很簡(jiǎn)單，食用油在與蛋黃不斷攪拌的過(guò)程中，被蛋黃中的磷脂乳化成膏狀，變成半固體，脂肪基本上占到了70%左右。

一般來(lái)說(shuō)，拌一盤(pán)沙拉至少要加入3～4勺沙拉醬，約為40g左右，熱量為280大卡，相當(dāng)于吃了一個(gè)肉餅。脂肪含量更是高達(dá)30g，要知道我們一天能攝入的脂肪上限也就是50g而已，單單是這一盤(pán)沙拉的脂肪含量就占據(jù)了60%的份額。且不說(shuō)你吃進(jìn)去的肉類(lèi)食物中的脂肪、炒菜用的油，如果碰巧這一天還吃了點(diǎn)甜品，里面的黃油、奶油……脂肪想不超標(biāo)都難啊!

如何避險(xiǎn)?

減少沙拉醬的用量，或者盡量購(gòu)買(mǎi)低脂沙拉醬。油醋汁和酸奶都是不錯(cuò)的替代品。