冬季善養(yǎng)肥膘 你的“救生圈”多少層了？(5)

三、俄式可口羅宋湯

食材：牛肉1斤，胡蘿卜1根，卷心菜、番茄各1個(gè)，洋蔥半個(gè)、姜1塊、丁香2粒、料酒3匙、月桂葉1片、蒜頭2瓣，蔥段、鹽各適量。

做法：

1.牛肉切塊，焯去血水，撈起備用;

2.蒜頭、蔥段放入油鍋爆香，再下牛肉塊，淋上料酒、下鹽翻炒后移至燉鍋，加上比肉量多1倍的水，以小火燉牛肉;

3.洋蔥切塊后略炒過(guò)備用，胡蘿卜、蕃茄、卷心菜切塊;

4.牛肉燉到快熟爛時(shí)將其他材料一起放入鍋內(nèi)燉至入味即可。