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花生豬蹄家常做法怎么做 教你幾招做出美味豬蹄

來源于:維度女性網(wǎng)2016-01-14 16:16編輯:dingxiaoxuan
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說起花生豬蹄來,從表面就能看出這兩種搭配的妙處所在,花生具有豐富的植物蛋白,而豬蹄是具有了動物蛋白,兩者合作能夠提高豐富的膠原蛋白,常吃花生燉豬蹄肯定另我們皺紋全消,看來真是美容的好東西呢。

花生豬腳是由豬腳、花生制作的一道菜品,注意鹽要少放,用花雕可去除豬腳異味.

原料編輯

豬腳1只(約2斤)生花生仁1/2斤,鹽2小匙,麻油2大匙,醬油3杯,鹵包1包,香油2大匙,米酒3杯,冰糖2大匙,五香粉1小匙,爆香料,蔥(切段)2支,姜片3片,大蒜5粒

制作編輯

做法一

1、花生提前在鹽水中浸泡3小時。

2、將豬腳切成大塊,放入一鍋涼水中,大火加熱,煮沸后撇去浮沫,煮10分鐘后,撈出瀝干水分。

3、鍋中放入冰糖,倒入1湯匙水,小火加熱,等鍋中溫度逐漸升高后白糖融化成金黃色糖漿,注意要隨時攪拌,避免燒焦。把豬腳塊倒入鍋中,攪拌均勻,使豬腳上裹滿糖色。

4、加入泡好的花生,放入蔥段、蒜瓣、老姜片、醬油和番茄醬(原菜譜上還要求放入蠔油,我沒有,就不放了),加2碗溫水,蓋上蓋子,大火燒開,然后改小火燉1個半小時。當(dāng)中可以去經(jīng)常翻動一下。

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