洋氣過新年 簡單又好做的面食做起來吧！(4)

做法：

1.菠菜加水及鹽，放入攪拌機打成泥。

2.面粉加入菠菜泥，拌勻后揉成光滑面團。

3.預(yù)備一鍋熱水，煮滾后轉(zhuǎn)慢至細火，將面團以利刀削成薄片，放入鍋內(nèi)至定型后撈起放到冷水內(nèi)，隔水后加入香油輕拌待用。

4.燒熱鍋放油，將蒜加入炒香，再加入碎肉炒至轉(zhuǎn)色后，加入蔥段炒香，再加入西紅柿、生抽、糖及五杯水，煮滾后轉(zhuǎn)慢火煮約30分鐘，放入面片，用鹽調(diào)味加入麻油即成。