冬季美食新鑒 菠菜和雞蛋怎么吃出新花樣？(3)
1.面粉加水揉成軟硬適中的光滑的面團(tuán)。醒10分鐘，醒的過程準(zhǔn)備餡料
2.鍋內(nèi)放少許油燒至7分熱加入肉末翻炒后盛出，再次放油加入雞蛋翻炒，混合超好的肉末和雞蛋，并加入鹽，菠菜開水燙10秒鐘后撈出擠干水分，加蔥、姜一并切碎木耳提前泡發(fā)，剁碎
3.混合所有材料，攪拌成菠菜木耳餡料
4.面團(tuán)醒發(fā)好了，將面團(tuán)分割成50克左右的小團(tuán)子
5.小面圖按扁，搟面杖搟成中間厚周圍薄的圓形的薄皮
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