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野韭菜與韭菜的區(qū)別 野韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值揭秘

來(lái)源于:維度女性網(wǎng)2016-02-07 12:35編輯:dingxiaoxuan
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韭菜不但味道鮮美,而且對(duì)人的身體有很大的好處,而很多人卻區(qū)分不開(kāi)韭菜和野韭菜的區(qū)別,人們它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)各不相同吧。下面就讓維度小編幫您解決心中的疑惑。

野韭菜為須根系,弦狀根,分布淺,具根狀莖,鱗莖狹圓錐形,外皮膜質(zhì),白色。

野韭菜營(yíng)養(yǎng)較為豐富,嫩莖葉中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、鈣、磷和鐵等成分。此外,還含有豐富的碳化物、蒜素和甙類等。

野韭菜性溫,味辛,具有溫中行氣、散血解毒、補(bǔ)腎益陽(yáng)、健胃提神、調(diào)整臟腑、理氣降逆、暖胃除濕的功效,適用于陽(yáng)痿遺精、腰膝酸軟、脾胃虛寒、噎膈反胃、便秘尿頻、心煩、毛發(fā)脫落、婦女痛經(jīng)等病癥。

野韭菜的花、莖、葉全年可食,可用于拌、腌、炒、做湯、制粥、調(diào)餡等。秋季還可掘其須根食用。 陰虛火旺、瘡瘍目疾、消化不良者忌食。

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