開胃菜做法大揭密 吃飯吃的香身體更加棒(3)

【小菜涼拌蒜泥雞蛋】

用料雞蛋2個大蒜2瓣鹽1/2茶匙香油1/2茶匙味精1/4茶匙紅椒少許蔥適量

做法

1.雞蛋煮熟，用涼水過涼

2.煮熟的雞蛋去皮

3.蒜瓣放入蒜臼中，加入鹽味精

4.搗成蒜泥

5.雞蛋切成小塊

6.紅椒和蔥切粒

7.搗好的蒜泥和香油拌勻

8.把香油蒜泥倒在雞蛋塊上，撒入紅椒和蔥粒拌勻即可

小貼士

1，雞蛋不用切得太碎。

2，蒜泥要充分和雞蛋拌勻，吃的時候口味才均勻。