京醬肉絲卷的家常做法 制作過(guò)程小竅門(3)

鍋里加肉，油熱后放入姜末，炒出香味后，放入肉絲，滑炒至變色撈起。

鍋里再加適量的油，放入準(zhǔn)備好的醬料翻炒片刻，倒入肉絲，將醬料均勻裹在肉絲上即可。

小竅門

原料豬里脊肉 配菜黃瓜 大蔥 豆腐皮 腌料芝麻油 生抽 料酒 淀粉 調(diào)味姜 番茄醬 甜面醬 蠔油 1吃的時(shí)候在豆腐皮里放入大蔥絲和黃瓜絲，再放入肉絲，包起來(lái)即可享用美味。趁熱吃喲，味道最好。 2番茄醬 甜面醬 蠔油，我用的比例是121 2豆腐皮也可以換成春卷皮。