蔥香千層餅的家常做法 兩種做法的詳細(xì)介紹(3)

3、小蔥切成末。

4、醒發(fā)好的面團(tuán)，要在面板上揉一會，再搟成長方形的面片，越薄越好，在面片上先刷一層油。

5、均勻地撒上點椒鹽，再撒上點蔥末，在方形的左右兩側(cè)對稱的劃上兩刀，總共是四刀。

6、第一層把兩邊的面片對稱疊上如圖。

7、再把疊好的面片往里折過來。

8、兩邊的面片搭過來。

9、再次折疊，把四周捏死，用搟面杖兩面搟搟，搟的稍薄一點。

10、平底鍋放點油燒至5成熱，放入蔥餅，中小火烙至一面金黃色時翻面。

11、翻面時再放點玉米油，烙至兩面金黃。

12、外表酥脆，內(nèi)部柔軟多層，蔥香濃郁的蔥花千層餅就烙好了。