火腿怎么吃好吃 火腿搭配食物的禁忌(2)

火腿湯菜制作方便，鮮美可口，芳香清雅，健脾開胃，素有“火腿熬湯，垂涎流芳”之譽(yù)。此外，制作調(diào)味用的高級清湯(頂湯)，火腿更是主要的鮮味原料。事實(shí)上，不少菜肴原料、高檔名食，如海參、熊掌、魚翅、駝?wù)�、蹄筋、猴頭菇及冬瓜等，本身滋味清淡，有的甚至沒有什么滋味，與火腿肉、火爪、火腿皮或火腿骨同燒煮，才鮮香入味，相得益彰。