家常麻辣燙的做法介紹 快捷做出美味麻辣燙(3)

5.要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材。

6.最后放入蔬菜類，蓋鍋蓋燜煮30秒后即可關(guān)火。

7.將涮好的食材放入碗中，盛取適量的紅油湯底即可食用。

提示：涮燙食材時，要切記先放入不易熟的食材，待其八分熟時，再放入容易燙熟的食材;做麻辣燙湯底很重要，喜歡吃辣一些的可直接選擇紅油辣味的料包制作湯底;不吃辣的，可直接選用清湯的火鍋底料來制作湯底(或是用燉煮的雞湯和大骨湯來做湯底)。