紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介紹 紫甘藍(lán)吃出健康體魄

在菜市場(chǎng)紫甘藍(lán)會(huì)因?yàn)轷r艷獨(dú)特的紫色受到大家的關(guān)注，其實(shí)紫色系的天然蔬菜對(duì)我們的身體有很大的益處哦，究竟怎么做才能吃出健康的身體呢?下面維度小編和大家來來看看除此之外紫甘藍(lán)還有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧。

紫甘藍(lán)含在豐富的維生素，對(duì)皮膚瘙癢及濕疹有很好的療效。吃紫甘藍(lán)能強(qiáng)身健體，那么具體的紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?

紫甘藍(lán)具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用，是一種天然的防癌藥物。甘藍(lán)中含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。在國際醫(yī)學(xué)領(lǐng)域，甘藍(lán)是一種重要的護(hù)肝藥品，主要針對(duì)脂肪肝、酒精肝、肝臟功能障礙等常見肝病。甘藍(lán)的化學(xué)成分中含有半胱氨酸和優(yōu)質(zhì)蛋白，這都是協(xié)助肝臟解毒的重要元素。甘藍(lán)還能刺激細(xì)胞制造對(duì)人體有益的Ⅱ型酶。在十大日常健康食品中，甘藍(lán)在防癌和護(hù)肝方面功能遙遙領(lǐng)先，是目前醫(yī)學(xué)界非常推崇的十字花科植物之一。甘藍(lán)的吃法很多，生食，清炒，燒湯，與其他食品混烽，還可做泡菜，淹菜，酸辣菜等。但以生食或以鮮品統(tǒng)計(jì)服為最佳食法。我們平常所說的“卷心菜”就是甘藍(lán)中的一種。