骨頭湯熬多久才好 骨頭湯怎么煮最補(bǔ)鈣
相信喜歡下廚，學(xué)習(xí)廚藝的人都會鐘情與骨肉唐，可是骨頭湯熬多久才合適呢?對這個問題產(chǎn)生疑問了，因為雖然這不是件艱難的事情，可是掌握起來還是需要一些經(jīng)驗的，下面就聽維度女性網(wǎng)小編一起來看看吧。
首先是骨頭湯要熬多久才適合，這個其實是要分類的，要根據(jù)實際食材決定的。比如，豬骨頭，一般在水燒開后轉(zhuǎn)小火熬兩小時以上，四小時為最佳，熬出來的湯很滋補(bǔ)，但是骨頭一般也就是剃剃表面。如果想要連帶著吃骨頭又喝湯的話，兩個小時足夠了。如果是牛骨頭熬湯，最好3小時。牛骨里有更豐富的鈣質(zhì)和營養(yǎng)，多熬多補(bǔ)。建議先像一般做肉類時候那樣，冷水開煮，煮至水微微泛花救撈出來，再拿去熬湯。
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