韭菜包子的家常做法 其步驟簡單又美味(2)

3.和面。

根據(jù)家人的飯量和餡子的數(shù)量來和面，和好的面多揉幾次，增加面的硬度，這樣做好的包子會(huì)更加勁道，有嚼勁。

4.分塊搟皮。

將和好的面有刀切成一塊一塊的，也有人喜歡用手揪陳一塊一塊的，說這樣做的好吃，然后沒一塊再用力揉幾下，成團(tuán)裝之后就可以搟皮了。

5.包包子。

將適量的餡放入搟好的皮中心部位，然后左手托住包子皮，右手捏住包子皮的邊緣，轉(zhuǎn)圈拿摺。一圈轉(zhuǎn)完，一個(gè)包子就包好了。

6.上鍋蒸。

將包好的包子放進(jìn)蒸籠或者鋼筋鍋里面蒸，先大火燒至水打開，然后再燒10-15分鐘，這樣香噴噴，熱乎乎的包子就出爐了。