迷上西餐 邊吃邊帶你了解意餐文化！(2)

【點Pizza的時候】

提到Pizza，如果你立刻想起某連鎖餐廳，那么編輯真的替你難過。當然，美式Pizza雖然如今風靡全球，但卻和真正的意式Pizza相差甚遠。美式往往是厚餅胚，而意式則是純手工拋制的，餅胚很薄而且松軟有嚼勁。其次在餡料方面，意式Pizza的原料往往不超過三種，自制的新鮮番茄醬和Mozzarella芝士，再加上香腸、培根或金槍魚，僅此而已。

【示范】

“點了個瑪格麗特(Margherita)，就喜歡番茄和芝士那種簡單的味道。”

【點評】

比起什么海陸雙匯或是芝心滿溢，“國民比薩”Margherita似乎更能表達地道意餐的真愛。