美食也能吃出病 日常最臟食品千萬要當心(3)

3、生蠔

污垢：

生蠔含有諾羅病毒(存在于海洋中的病原體)、彎曲桿菌和弧菌，從而導致腹瀉。

超市避免方式：

購買經(jīng)過著名廚師處理過的生蠔。

家用避免方式：

很簡單，只要吃熟的蠔就可以了。如果你一定要吃生蠔，要仔細閱讀購買建議。

4、雞蛋

污垢：

雖然巴氏消毒法已經(jīng)使雞蛋中的沙門氏菌量降到很低，但雞蛋中仍有細菌。選擇熟透的雞蛋而不是沒有完全熟的煎蛋。

超市避免方式：

留意裝雞蛋的紙板箱，只要找到經(jīng)過高溫消毒的字樣即可，還有有效期。檢查每個雞蛋看有沒有裂縫，因為細菌很容易從裂縫中鉆進去。

家用避免方式：

把雞蛋放在其紙盒里，然后放在冰箱里最涼快的地方。打過雞蛋后，記得洗手。