早餐營養(yǎng)不充足 嚴(yán)重危害身體健康(2)

這樣的早餐雖然吃得飽，但質(zhì)量不高，食物營養(yǎng)組合不到位。一般每個(gè)人進(jìn)食的早餐，按照膳食金字塔的分類方法，分為谷類、蔬菜水果、動(dòng)物性食物和奶類。如果食用了兩類或者少于兩類就算早餐質(zhì)量差，食用了其中3類則為早餐質(zhì)量較好，如果能食用夠這4類，則為早餐營養(yǎng)充足。

黎藝認(rèn)為，其實(shí)現(xiàn)在市面上的早餐品種很多，只要在吃的時(shí)候稍加注意，做好搭配并吃夠份量，就是一份營養(yǎng)的早餐了。比如許多海南人愛吃粉湯，其中谷類的份量已經(jīng)足夠，但就是肉類的動(dòng)物性食物及蔬菜這兩類的份量一般不能滿足要求，市民在吃時(shí)可要求經(jīng)營者各按50克的份量加足。

專家還特別建議，蛋黃、煎炸類高脂肪食物不宜多吃。因?yàn)閿z入淀粉、糖、脂肪和膽固醇過多，消化時(shí)間長，易使血液過久地沉積于消化系統(tǒng)，造成腦部血流量減少，腦細(xì)胞缺氧，使人整個(gè)上午昏昏沉沉，思維遲鈍。