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雞蛋羹怎么做好吃 溫水打蛋更嫩更好吃

來(lái)源于:維度女性網(wǎng)2016-04-14 22:31編輯:dingxiaoxuan
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蒸雞蛋羹幾乎是很多人都喜歡的早餐,做法簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)豐富,如何做好這簡(jiǎn)單的雞蛋羹呢?怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?下面維度網(wǎng)就為您介紹,喜歡吃雞蛋羹的伙伴們千萬(wàn)不可以錯(cuò)過哦。

雞蛋羹味道鮮美,老少皆宜。世界烹飪大賽特金獎(jiǎng)得主韓國(guó)孝介紹,蒸雞蛋羹時(shí),注意打蛋、加水、蒸制時(shí)間這些細(xì)節(jié),可使雞蛋羹更鮮嫩。

打蛋時(shí)要輕要慢。將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上出現(xiàn)1厘米高的氣泡即可。如果猛攪,蛋液會(huì)產(chǎn)生大量起泡,蒸熟后水和雞蛋羹容易分離。

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