西紅柿帶皮吃更營(yíng)養(yǎng)健康 簡(jiǎn)單吃法放心食用

現(xiàn)在，西紅柿已經(jīng)被人們說(shuō)成是很受歡迎的一種蔬菜，但很多人因?yàn)楹ε罗r(nóng)藥喜歡去皮后才能吃西紅柿哦。其實(shí)不是的，西紅柿帶皮吃更營(yíng)養(yǎng)健康。那么，就隨小編來(lái)看看西紅柿為什么帶皮吃會(huì)更營(yíng)養(yǎng)健康呢?

殊不知，番茄屬于茄科果實(shí)，其農(nóng)藥殘留在各種蔬菜中最少，因此，完全不必過(guò)于擔(dān)心農(nóng)藥殘留問(wèn)題。而且，由于番茄果皮很薄，加工或食用時(shí)對(duì)果肉中番茄紅素的釋放幾乎沒(méi)有影響。相反，在人為有意的去皮過(guò)程中，會(huì)使番茄紅素容易隨汁液流失。而且，番茄皮以膳食纖維為主，食用后還有助于維護(hù)腸道健康。