胡蘿卜錯吃營養(yǎng)全失 吃胡蘿卜應(yīng)注意什么
我們都知道胡蘿卜營養(yǎng)豐富，常吃對人體健康是很有好處的，但是如果烹調(diào)方式不對會導(dǎo)致胡蘿卜的營養(yǎng)大量流失，還會降低它的營養(yǎng)價值，所以吃胡蘿卜要注意以下的幾點哦。
1.胡蘿卜、辣椒不宜一起生吃
胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外，還含有維生素C分解酶，而辣椒含有豐富的維生素C，所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養(yǎng)價值。但維生素C分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必?fù)?dān)心。
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