吃螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 三款螃蟹食譜介紹

海鮮一直都是很多人非常喜歡的食物，而不同的季節(jié)也有著很多不同的相應(yīng)的海鮮，在眾多的海鮮種類中螃蟹是最常見(jiàn)也是最受人們喜歡的海鮮，但很多人卻不會(huì)自己做，下面小編就為大家介紹幾種海鮮的做法。

要問(wèn)秋天吃什么好，廣大吃貨會(huì)對(duì)你說(shuō)，吃蟹，吃大閘蟹!秋天確實(shí)是吃螃蟹的季節(jié)，農(nóng)歷九月前后，雌蟹性腺成熟，肉豐滿;農(nóng)歷十月之后，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，因此，要適時(shí)食用。下面小編就為大家簡(jiǎn)單的介紹螃蟹的營(yíng)養(yǎng)與保健作用，當(dāng)然還有幾道家常的小食譜。

螃蟹的營(yíng)養(yǎng)：　　螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用。蟹中含有較多的維生素A，對(duì)皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。

螃蟹的保健功效：

蟹肉性寒，味咸，具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過(guò)敏性皮炎。此外，蟹肉對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌癥有較好的療效。