紅燒肉怎么做好吃 虎皮蛋燜紅燒肉的做法(2)
準備工作
1、將鵪鶉蛋洗干凈，放入清水鍋中煮熟;
2、撈出浸涼水中1-2分鐘，然后剝殼;(冷水浸下方便剝殼)
3、油溫7成熱時,滑入鵪鶉蛋(蛋的表面不要有水份，炸雞蛋過程中要注意安全)油的溫度要高,這樣才會有虎皮紋,后期才入味
4、待炸至金黃色撈出備用;
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