夏季西瓜放冰箱細菌多 建議最好現(xiàn)吃現(xiàn)切

在炎熱的夏季，西瓜是許多家庭消暑的常見水果，可一個切開后經(jīng)常吃不完，許多人都會選擇冰箱里冷放，那么它在冰箱里空間放多久才合適呢?西瓜包著保鮮膜放入冰箱真的好嗎?一起看看吧。

實驗人員先將西瓜、刀具等沖洗干凈，把西瓜分別對半切開，依次編號1，2，3，4。將其在空氣中放5分鐘后，分別貼上保鮮膜，再放入冰箱。在2個小時、12個小時、24個小時和36個小時后，依次將西瓜取出，分別放入無菌臺內(nèi)刮取其表面5毫升左右作為樣品，測定其細菌數(shù)量。

結(jié)果如圖所示，通過菌落數(shù)的多少，能很直觀地看到西瓜表面細菌數(shù)量的變化。由于細菌大小分布不均，實驗人員對細菌數(shù)量進行了粗略計算。在冰箱存放2小時的西瓜，約有10多個菌落，冷藏12小時的有100多個，冷藏24小時的則有至少300個，冷藏36小時的至少達600個。