土豆和紅薯哪個(gè)好 薯類食物營(yíng)養(yǎng)高

生活中我們說(shuō)起薯類食物，最著名的就是土豆和紅薯。土豆被稱為最全能的蔬菜，紅薯也是抗癌第一食物，到底哪個(gè)更營(yíng)養(yǎng)呢?且聽維度網(wǎng)小編給大家一一介紹哦。

整體來(lái)看，土豆和紅薯的能量、脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物含量都差不多。許多人覺(jué)得紅薯非常甜，肯定熱量高，含糖也高。其實(shí)，紅薯的熱量還比土豆略低一些，含糖量也低一些。

再來(lái)看維生素。紅薯含豐富的維生素A，100克含有125微克視黃醇當(dāng)量，而同量土豆只有5微克視黃醇當(dāng)量。在維生素B6上，紅薯依然略高于土豆。而維生素C的含量上，紅薯和土豆基本相等。在維生素的比試中，紅薯獲勝。