您煲湯過程中的禁忌 煲湯容器很有講究
生活中很多人還是很對生活，偶爾煲個湯，實在是愜意，湯很有營養(yǎng)，很多人都有家庭煲湯的習(xí)慣，尤其是南方的朋友，但煲湯也有自己的學(xué)問，下面維度網(wǎng)介紹的事項大家在煲湯過程中需要注意的。
01.忌中途添加冷水
因為正加熱的肉類遇冷收縮，蛋白質(zhì)不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。
02.忌早放鹽
因為早放鹽能使肉中的蛋白質(zhì)凝固，不易溶解，從而使湯色發(fā)暗，濃度不夠，外觀不美。
03.忌過多地放入蔥、姜、料酒等調(diào)料
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