日常吃魚的正確方法 必要知道魚身上的寶貝

我們每天吃魚都要經過很多過程，比如刮魚鱗等等，而這個過程看似簡單，卻藏著不少學問，有些人可能扔掉了魚身上的很多寶貝。我們經常吃魚，但是只是吃魚的肉，你不知道其實魚身上有好多寶貝，下面就跟隨維度小編具體的看看吧。

魚骨

魚骨也就是我們常說的魚刺，富含鈣等微量元素，經過軟化處理后，其營養(yǎng)成分會更容易被人體吸收。非常小的帶骨小魚要使勁嚼碎，進入胃里后，胃酸會將其魚骨部分軟化，促進鈣、磷等營養(yǎng)物質的溶出。

大魚骨要吸它的骨髓，也就是魚脊柱中的白線。此外，魚骨還可以加醋熬湯，小火燜煮(2~4小時)。需要注意的是，用白水煮湯，魚刺很難變軟，多加點食醋燜燉，可利用醋酸的作用促進魚刺軟化。’‘