綠豆芽的食用方法 綠豆芽精品吃法介紹(2)

二、酸辣熗拌綠豆芽

用料：

綠豆芽 700克、大紅袍花椒 2克、辣椒紅油 1湯匙、干辣椒 2個(gè)、香蔥 10克、陳醋 2湯匙、生抽 1湯匙、味精 1/4茶匙、鹽 1茶匙、白糖 1/2茶匙

做法：

1.所有原料準(zhǔn)備好

2.香蔥切圈

3.干辣椒斜切成圈

4.鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入綠豆芽焯燙2-3分鐘

5.把綠豆芽撈入冷水中降溫

6.用手?jǐn)D干綠豆芽的水份

7.鍋內(nèi)放油燒至4成熱，放入花椒炸至花椒變色關(guān)火后撈出