日本常見(jiàn)中國(guó)字 就連日料拉面都很中國(guó)的差不多？(2)

隨著去年一家日本拉面館獲得米其林一星推薦之后，日本的拉面越來(lái)越火了。說(shuō)來(lái)中國(guó)的面食豐富又美味，為啥大家愛(ài)吃日本拉面?

其實(shí)也不用太計(jì)較，美食是無(wú)國(guó)界的~日本拉面界也自有它的乾坤。

100多年前拉面由橫濱中華街傳入日本，經(jīng)過(guò)順應(yīng)日本人口味而進(jìn)行的一系列改革變遷后成為了這個(gè)國(guó)家最接地氣、最具代表性的大眾美食。

一碗濃湯，粘連著濃湯的每一根筋道的面條，這還不夠，熏制叉燒肉配上腌制嫩筍，再撒上一把香蔥，馥郁的滿(mǎn)足感就把你包圍了。再加上溏心蛋、海苔和紅姜，簡(jiǎn)直要飛升至仙界，讓人怎能不愛(ài)日本拉面呢?

一碗正宗的日本拉面，可以分解為：面料、配菜、湯底、著味、調(diào)味來(lái)看。

日本拉面的分類(lèi)

從面料上來(lái)說(shuō)，日本拉面分為3種：素面、烏冬面、蕎麥面。蕎麥面呈淺棕色，面條比較細(xì)。