蜂蜜泡大蒜的養(yǎng)生功效 食療作用翻倍更能護(hù)肝
大蒜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖巢�，人們都知道大蒜能夠殺菌，其他的卻不知道，其實(shí)大蒜還有其他的功能哦，那么大家知道大蒜的功效嗎?大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分是什么呢?下面維度小編就為大家介紹一下大蒜的功效與作用吧。
大蒜不僅僅能抗癌，防癌，還能提高肝臟功能，下面大家就一起來(lái)看看為什么吧。
一項(xiàng)臨床實(shí)驗(yàn)表明，大蒜能增強(qiáng)肝臟功能，30位乙型肝炎患者每天食用9~10瓣蒜，堅(jiān)持兩到三個(gè)月后，肝病毒明顯減少，病情也逐步好轉(zhuǎn)。
有人經(jīng)常把大蒜和其他食物搭配起來(lái)食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可謂是最佳的黃金搭檔。
這是因?yàn)榉涿壑兴牡V物質(zhì)和糖能和蒜中的營(yíng)養(yǎng)成分相結(jié)合，增強(qiáng)肝功能專家稱大蒜屬于辛辣刺激性的食物，會(huì)刺激胃黏膜，吃過(guò)后還會(huì)引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過(guò)的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，還能更好地保護(hù)胃黏膜�？上劝汛笏夥盼⒉t中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30%左右的鹽水中浸泡一段時(shí)間，撈出后去除水分，以免造成大蒜腐爛，這樣做出來(lái)的大蒜沒有澀味，味道會(huì)更好。食用時(shí)，可以用水把蜂蜜稀釋后飲用，也可加入適量的檸檬汁。
蜂蜜泡蒜的食用時(shí)間最好在晚飯后，因?yàn)樵谒哌^(guò)程中營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)被有效吸收，也能減少大蒜對(duì)胃的刺激。應(yīng)提醒的是，大蒜雖有殺菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，腸胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，過(guò)多容易引起胃痛或腹瀉等癥狀。肝、腎疾病患者在治療期間應(yīng)避免食。
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