什么是春餅 春餅的家庭做法(2)

將水燒開后，涼五分鐘左右，在水溫還較燙的情況下，和出來的面會很勁道有嚼勁，面要和的稍微軟一點，揉到手凈盆凈之后呢，

讓面醒半小時左右，然后再揉一遍，可以放一點食用油進去防止面太軟沾盆和手，然后就可以分劑子搟了。。。。

步驟

首先，應當準備好開水，待水溫降低后，在較為溫和的溫度下和面，這樣做出來的春餅更勁道。