面食番茄魚(yú)片湯的家常做法 番茄魚(yú)片湯做法詳解(3)

番茄魚(yú)片湯的做法——營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

番茄有涼血平肝，健胃消食，清熱解毒，生津止渴，增進(jìn)食欲的功效。它含有豐富的胡蘿卜素、維生素C,B族維生素，維生素P,膳食纖維和番茄紅素。番茄可以生吃，也可以熟吃，根據(jù)自己的喜好選擇。番茄紅素和胡蘿卜都是脂溶性的，所以熟更利于吸收，生吃吸收率低。草魚(yú)含B族維生素，煙酸，不飽和脂肪酸，鈣、磷、鐵、鋅、硒等。而且脂肪含量低，不怕攝入過(guò)多脂肪。

番茄魚(yú)片湯的做法——飲食禁忌

1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。

2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食。番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。維生素K不足時(shí)，會(huì)使凝血時(shí)間延長(zhǎng)造成皮下和肌肉出血。

3、空腹時(shí)不宜食用。番茄含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

4、不宜食用未成熟的番茄。青番茄含有生物堿甙(龍葵堿)，食用后輕則口腔感到苦澀，重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

5、不宜長(zhǎng)久加熱烹制后食用。長(zhǎng)久加熱烹制后會(huì)失去原有的營(yíng)養(yǎng)與味道。

6、服用新斯的明或加蘭他敏時(shí)禁食。

番茄魚(yú)片湯的做法步驟就是這樣啦，關(guān)于番茄魚(yú)片湯的飲食禁忌大家也要記住哦。