挑選蜂蜜的小竅門 蜂蜜的營養(yǎng)價值和正確食物(3)

怎樣挑選優(yōu)質(zhì)蜂蜜——蜂蜜的食用方法

1、食用蜂蜜的正確方法有兩種：

一是用冷開水沖服，這樣做蜂蜜中的維生素C 氧化酶不會被破壞，夏天沖服還具有消暑解毒輕瀉作用。二是用溫開水(40度一下)沖服，這樣做能起補中益氣作用，也不會破壞各種營養(yǎng)素。在日常生活中，卻有不少人習慣于用溫度較高或滾開水沖服蜂蜜，這種做法卻是不科學的，會使蜂蜜中的類物質(zhì)和部分維生素遭到破壞，從而產(chǎn)生過量的羥甲基糖醛，使蜂蜜的營養(yǎng)成分大受破壞。

2、蜜餞山楂

將山楂去核，放入蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時左右，放置冰箱內(nèi)，隨吃隨取，對降血脂很有幫助。

3、蜂蜜饅頭

在面粉中加入蜂蜜，蒸出的饅頭松軟可口、香甜，營養(yǎng)豐富。