螃蟹怎么做好吃 蒸螃蟹的注意事項(2)

二、螃蟹怎么做好吃

河蟹是一種美味的食材，光是蒸來吃怎么夠呢?想要好好顯擺一下廚藝，還是來學(xué)學(xué)下面兩道河蟹菜肴吧。

【香辣河蟹】

準(zhǔn)備材料：河蟹、色拉油、醬油、雞精、蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、蒜蓉、辣醬、海鮮醬、黃酒、白酒

做法：

1、將河蟹清洗干凈，加入白酒放在鍋中煮20分鐘左右，用刀切成兩半，迅速在封口處裹上干淀粉備用;