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醪糟的吃法介紹 幾種食用方法介紹

來源于:維度女性網(wǎng)2016-07-22 17:29編輯:dingxiaoxuan
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生活中我們把醪糟也叫酒釀,是由糯米或者大米經(jīng)過酵母發(fā)酵而制成的一種風(fēng)味食品,,口味鮮美,營養(yǎng)豐富。醪糟怎么吃呢?下面維度小編就給大家介紹一下醪糟的吃法大全,喜歡就來看看吧。

一、簡(jiǎn)介

醪糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒。舊時(shí)叫“醴”,是一種米酒,江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)小吃。

醪糟經(jīng)糯米(又稱江米)發(fā)酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,釀制工藝簡(jiǎn)單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認(rèn)為它是酸的,拒絕食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒還常被作為重要的調(diào)味料。

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