泡大蒜的基本藥效 簡(jiǎn)單易學(xué)的小技巧

泡大蒜是四川的名菜，屬于川菜系泡菜，豐富多彩，凡是新鮮蔬菜都能成泡菜，泡大蒜成為川人餐桌上的一道開(kāi)胃菜肴。下面維度網(wǎng)小編就將泡大蒜的制作方法步驟告訴大家，希望對(duì)想要做泡大蒜的朋友們一些幫助。快來(lái)看看吧!

泡大蒜的基本藥效：

強(qiáng)力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當(dāng)前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。

防治腫瘤和癌癥。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國(guó)國(guó)家癌癥組織認(rèn)為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首的是大蒜。

大蒜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于人參，應(yīng)列為保健品之首。