鹵水豆腐的家庭做法 分享美食的自制過(guò)程(2)
3.鹽鹵用4倍的水化開，等豆?jié){涼到80-90度左右時(shí)開始點(diǎn)鹵
4.點(diǎn)鹵的時(shí)候邊攪拌邊一滴一滴的加入鹵水，直到有出現(xiàn)豆花停止
5.豆腐模具鋪好打濕的棉布，把豆花舀進(jìn)模具中，用布把豆花包好
6.模具加好蓋子，上邊放重物，這樣更有利于使豆腐成型，壓20分鐘左右，打開模具蓋子脫模即可
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