田螺燜雞的家常做法 田螺燜雞的經驗和技巧
田螺黃燜雞在我們日常的餐廳都有這道菜，香辣味美，相信去過桂林的朋友都有吃過這道菜。今天維度小編就將田螺燜雞的做法經驗和技巧告訴大家，相信你在家也能做出廣西的特色美食。接下來讓我們一起來看看吧!
田螺燜雞的做法：
主料：土雞500g 田螺1000g 豬筒骨750g 干辣椒段70g 姜70g 薄荷50g 紫蘇50g
輔料：蔥白適量 鹽適量 生抽適量 蠔油適量 胡椒粉適量 老抽適量 味精適量
1.田螺買回來放盆里開流動水養(yǎng)，在放一把刀養(yǎng)兩天讓其吐泥。
2.養(yǎng)好后用兩勺鹽輕輕的抓洗，再用刷子刷，清水反復的沖洗。
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