鴨腳田螺煲怎么做好吃教你做柳州特色菜肴

來(lái)源于：維度女性網(wǎng)2016-07-28 14:54編輯：dingxiaoxuan

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蘿卜燒肥腸是廣西柳州人比較愛(ài)吃的一道美食，很多朋友吃過(guò)以后都贊不絕口。至于這道美食到底是怎么做成的呢?下面就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)鴨腳田螺煲怎么做才好吃，想吃這道美食嗎?想吃就快來(lái)隨維度小編看看這道美食到底要怎么做吧!

鴨腳田螺煲怎么做：

主料：帶皮鴨腳13個(gè) 石螺兩斤酸筍適量

輔料：蔥姜蒜適量八角沙姜草果陳皮花椒桂皮香葉紫蘇假蔞豆瓣醬紅辣椒油

1. 石螺買的時(shí)候讓老板幫忙把屁股車掉，回來(lái)清水養(yǎng)著去泥

2. 鴨腳綽水后，晾干，然后下油鍋炸，炸到皮有點(diǎn)焦黃焦黃，撈出來(lái)瀝油。一定要晾干再炸要不然廚房像爆炸一樣油花四濺!

3. 酸筍切條，蔥姜蒜切好，沙姜紫蘇假蔞切好，香料備好

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