美味的千層餅家常做法 牛奶千層餅做法(4)

7、平底鍋刷油，放入餅，烙熟，切塊裝盤。

牛奶千層餅

材料面糊：1.雞蛋60克 2.細(xì)砂糖20克 3.低筋面粉60克 4.黃油10克 5.牛奶180毫升

夾心：1.鮮奶油300毫升(可適當(dāng)加入果汁調(diào)味) 2.香蕉(也可選自己喜歡的水果)

做法

1.將雞蛋打散加入細(xì)砂糖混合后，再加入低筋面粉，攪拌均勻;

2.將黃油放入平底鍋中加熱至融化，倒入面糊中攪拌均勻;

3.將牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)加入面糊中混合，然后用過(guò)濾器過(guò)濾;

4.用廚房紙巾在平底鍋中抹上薄薄得一層油，倒入約30毫升面糊，迅速搖晃鍋，讓面糊均勻散開(kāi);

5.等到一面煎好了，翻另一面約煎5秒，放在網(wǎng)架上晾;

6.打發(fā)鮮奶油，(如果要加入果汁，先把果汁煮至濃稠，再加入打發(fā)至6分的奶油中繼續(xù)打發(fā))將奶油打發(fā)至8分發(fā);

7.先放一張餅，然后抹上奶油，再放餅，抹奶油……如此重復(fù)，直至所有的餅都疊起來(lái)。(可以在抹奶油的同時(shí)放上切成薄片的水果，可不放)，放入冰箱冷藏1個(gè)小時(shí)

8.將千層餅切下一塊，擺上香蕉片，最后在香蕉上淋上煉奶。

美味的牛奶千層餅就完成了!!!