教你在家DIY美味薯?xiàng)l 沙茶薯?xiàng)l的做法(3)

3.土豆條用清水沖洗干凈后，放在鹽水里浸泡大約半小時(shí)，能放進(jìn)冰箱更好。

4.泡好的土豆瀝干水分，均勻地裹上一層薄薄的淀粉。

5.鍋內(nèi)倒油燒熱，把土豆條，一根根分開，輕輕地放入炸，以免油濺出來(lái)。

6.在炸的過(guò)程中可用筷子來(lái)給土豆“翻個(gè)身”，以至每根土豆條都能炸透。

7.炸至土豆條的表面硬硬的，撈出控油;依次炸好剩余的土豆條。

8.再次將油鍋燒熱，把炸好的土豆條放入再?gòu)?fù)炸一遍。

9.看，復(fù)炸一遍之后的薯?xiàng)l顏色變的更漂亮了，口感會(huì)更加酥脆。(也可以直接蘸著番茄醬就可以吃了)

10.鍋內(nèi)留少許余油，加入沙茶醬，少許生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。

11.把炸好的薯?xiàng)l放入，裹勻醬汁即可。