教你如何辨別燕窩的真假 燕窩是怎么形成的

說(shuō)起燕窩一直都是被當(dāng)作為滋陰養(yǎng)顏的進(jìn)補(bǔ)佳品，好的燕窩更是珍貴，所以現(xiàn)在市面上那些假冒珍貴燕窩的也有很多。那么我們普通消費(fèi)者該如何辨別燕窩的真假呢?一起跟隨小編看看吧。

1、選 市售的燕窩有血燕盞、白燕盞、黃燕盞。黃燕盞非常稀有;而像白燕盞色白為好;像血燕盞以色暗紅的為佳。購(gòu)買(mǎi)時(shí)，可以看如果是完整的盞形為好，而燕條、燕餅、燕絲為次選，特別是假貨充斥的更為嚴(yán)重。 2、看 燕盞一般是呈現(xiàn)半月形的而且不整齊，中間還會(huì)出現(xiàn)凹陷的情況，質(zhì)地堅(jiān)硬而脆，屬于半透明的，斷面有鏡面樣光澤，略有角質(zhì)感。此外，燕盞中當(dāng)然還會(huì)夾帶著一些羽毛、雜質(zhì)越少越好。真燕窩是絲狀結(jié)構(gòu)，如果要是片狀、塊狀的就是假燕窩。燕盞薄厚、重量適中，平均每盞6-8克上下。 3、摸 主要是判斷燕窩的干濕度。含水份高的燕盞，用手將兩端稍拗即彎，含水份低的則不易壓彎。 4、聞 燕窩在干燥時(shí)味道比較淡，一旦泡水后就會(huì)有股馨香和淡淡的蛋清味。如果燕窩出現(xiàn)有酸味、化學(xué)氣味、魚(yú)腥味或油膩味的為假貨。