經(jīng)典面食小吃介紹 春餅的做法原來這么簡單��！(2)

食材

主料：面粉300g

輔料：水發(fā)木耳適量、香油適量、茼蒿桿適量、胡蘿卜適量、綠豆芽適量、精鹽適量、榨菜絲適量

步驟：

1.用開水燙面，水一定要滾開。

2.把燙好的面和成面團后，沾涼水用拳頭搋面，讓面上勁。

3.把搋好的面團，放在有蓋的容器里，餳上一段時間。

4.利用餳面的空兒，把配菜加工一下。胡蘿卜切絲、茼蒿桿洗凈切段、綠豆芽洗凈，水發(fā)木耳切絲。

5.鍋里倒油，油熱后放入胡蘿卜絲、綠豆芽翻炒。

6.放入茼蒿桿、木耳絲翻炒均勻。