青核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效 新鮮核桃對(duì)人體的好處

生活中有多少人知道核桃在初期階段其實(shí)是青核桃，而青核桃即使指核桃在還沒有脫落外殼的情形下的果實(shí)，此時(shí)的核桃是最為新鮮的階段。那么下面維度網(wǎng)小編就給大家說(shuō)說(shuō)食用青核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，希望對(duì)你有所幫助!

青核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，是世界“四大”干果之一。據(jù)測(cè)定，每百克含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪58.8克，核桃中的脂肪71%為亞油酸，12%為亞麻酸，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E 43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。就營(yíng)養(yǎng)成分比較來(lái)說(shuō)，核桃營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是大豆的8.5倍，花生的6倍，雞蛋的12倍，牛奶的25倍，(1斤核桃仁相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值)肉類的10倍。 核桃含有大量的鈣、磷、鐵，不但可以潤(rùn)膚，還有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的效果