秋季養(yǎng)生保健家常飯菜譜 三種蔬菜吃在秋季恰到好處(2)
二、菠菜
菠菜是一種營養(yǎng)價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗壞血酸雖低于辣椒卻高于西紅柿，菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素，又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
推薦食譜：清炒菠菜
用料：菠菜 豬油 鹽
做法：
1. 豬油小火化開
2. 鍋四周冒煙，很熱的時候下菠菜
3. 加鹽
4. 翻炒，出鍋
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