日常適量吃醋對健康有益 孕婦吃醋的好處(2)
2.幫助提供較多的維生素C
孕婦多吃酸性食物還有利于鐵的吸收，促進血紅蛋白的生成。此外，富含維生素 C的食物大多數(shù)呈酸性，維生素 C是孕婦和胎兒所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，對胎兒的生長發(fā)育有著重要的作用，維生素 C還可增強母體的抵抗力，因此，孕婦吃些酸性食物可以為自身和胎兒提供較多的維生素 C。
3.抑菌、殺菌作用
醋還有很好的抑菌和殺菌作用，能起到預防腸道疾病的功效。冬春季正是流行性感冒和呼吸道疾病的流行季節(jié)，可以適量吃些放醋的食物，或是直接把食醋放時容器內(nèi)，在火爐上加熱熏屋內(nèi)，都有較好的防治效果。因醋的醋酸有很好的抑菌和殺菌作用，病菌和酸性環(huán)境里不生存。如甲型鏈球菌、卡他球菌、肺炎雙球菌、流感病毒等致病菌，醋都能抑制和殺滅他們。
4.調(diào)味
孕婦早期有惡心嘔吐的毛病，如果食物有異味或是口感不好，孕婦根本吃不下，這時適量的放點醋能有效的調(diào)味，使孕婦能正常進食。比如，在做魚時，不僅可以去除腥味，增加鮮味，還使魚刺軟化，有利于鈣的吸收。燉牛、羊肉時放點醋，能使肉煮爛味美。食用海帶，先在水中放幾滴醋煮一下，海帶可變?nèi)彳浛煽冢杂湍伒氖称�，加點醋或蘸醋吃可減少油膩感。
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