挑選冬棗技巧和訣竅有哪些 味道香甜營養(yǎng)價(jià)值豐富

現(xiàn)在正值秋冬季節(jié)，正是很多冬棗上市的時(shí)候。冬棗是秋冬季節(jié)很受歡迎的水果之一，不僅味道甘甜可口，而

且營養(yǎng)價(jià)值豐富。那么，在這冬棗上市的季節(jié)怎么挑選到好的冬棗呢?下面讓我們一起來隨小編看看吧!

怎么挑選到好的冬棗：

看顏色

自然成熟的冬棗，表皮紅色深淺不均，并且會(huì)呈斑點(diǎn)狀散開，不紅的部分略微發(fā)黃。用水燙熟的冬棗，紅色分

布的異常均勻整齊，而且通常是全紅或者青紅分界明顯。

嘗味道

自然成熟的冬棗，果肉酥脆，甜味均一自然，表皮不紅而發(fā)黃的部分，味道也很甜。

用糖精水泡過的冬棗，通常只是表皮甜，而棗肉還是干、柴、酸澀的。

摸表皮

自然成熟的冬棗，果皮與果肉緊密相連。

泡過的冬棗，果皮有所松弛或褶皺，手感較軟。摳下來的部分，有的會(huì)出現(xiàn)果皮與果肉分離。

應(yīng)時(shí)購買

冬棗成熟期在9-10月份左右，一般10月底出來的冬棗是完全成熟的，所以要避免買到泡過催熟的冬棗，不妨等

到十月底再買吧。